Soupe tortellinis épinards

Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte l’oignon coupé en fines lamelles avec l'huile d’olives.

Ajouter la chair à saucisse et faire revenir à feu vif 3 minutes.

Ajouter ensuite la pulpe de tomates et 1 litre 1/4 d eau.
Plonger le cube de bouillon de volaille. Saler, poivrer.
Porter a ébullition

Rajouter les tortellinis et faire cuire à couvert 4 minutes à feu doux.

Mettre la crème.
Mettre dans la Cocotte les 4 poignées d’épinards préalablement rincé. Mélanger le tout et remettre à chauffer quelques minutes

Bon appétit !