Spaghetti aux tomates sechées et épinards

Placer les épinards dans une grande passoire dans l'évier. Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter les spaghettis et les faire cuire selon les instructions de l'emballage.

Égoutter les pâtes sur les épinards, mélanger pour faire flétrir les épinards.

Pendant ce temps, faire chauffer l'huile de tomates séchées au soleil dans l’Incroyable Cocotte à feu moyen.

Ajouter l'oignon et les tomates séchées au soleil.
Cuire en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 minutes.

Ajouter l'ail, le poivre rouge écrasé, le sel et le poivre ; cuire en remuant pendant 1 minute.

Augmenter le feu à moyen-vif et ajouter le bouillon.
Cuire en remuant, jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 2 minutes.

Incorporer le fromage blanc, le parmesan et le beurre. Ajouter les spaghettis et les épinards puis mélanger pour bien les enrober.