Spaghetti à la bolognaise

Éplucher et émincer finement les oignons et l'ail.

Faire chauffer l'huile d'olive dans la Fabuleuse. Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposer les oignons et l’ail émincés et faire revenir pendant 3 min en remuant jusqu'à ce que les oignons soient bien translucides.

Ajouter ensuite la viande de bœuf hachée, puis poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 min sans cesser de mélanger, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée.

Incorporer les tomates pelées, les branches de thym et la feuille de laurier.

Saler et poivrer selon vos goûts, ajouter le sucre, puis mélanger. Baisser sur feu doux et laisser mijoter pendant 10 min environ, en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, porter à ébullition un grand volume d’eau salée dans l’Incroyable Cocotte sur feu vif.

Dès l’ébullition, plonger les spaghettis dans l’eau bouillante et laisser cuire en suivant les instructions du paquet ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

Lorsque les spaghettis sont cuits, les égoutter et réserver au chaud.

Quand la sauce bolognaise est prête, rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire, puis napper les spaghettis déposés dans les assiettes.