Spaghetti lardons, crème & poireau fondant avec sauce aux champignons

Veillez à bien respecter les quantités indiquées pour préparer votre recette!
Laver le poireau, puis le couper en fines rondelles.
Nettoyer les champignons avec un essuie-tout humide, puis les couper en quartiers (voir CONSEIL).
Ciseler l’ail.

Pour nettoyer les champignons, privilégiez de l'essuie-tout ou une brosse dure plutôt que de les rincer à l'eau, ce qui les rend spongieux et leur fera perdre du goût.

Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Faire cuire les spaghetti pendant 10 à 12 min .
Égoutter et réserver pour l’étape suivante.

Pendant ce temps, faire chauffer l'Incroyable Cocotte à feu moyen vif. Faire revenir les lardons, le poireau, les champignons et l’ail pendant 6 à 8 min.
Ajouter les spaghetti, le pesto de champignons et la crème.
Remuer bien et faire chauffer 1 à 2 min, ou jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et les pâtes crémeuses.

Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.
Servir aussitôt les spaghetti au poireau et lardons dans les assiettes.

À vos fourchettes!