Suprême de pintade.

Comme d’habitude, on prépare ses ustensiles et ses produits.

- On émince les échalotes et l’ail.
- On garde l’ail dans un petit bol et c’est parti !

- On fait revenir les échalotes dans l’Incroyable Cocotte avec le beurre et un filet d’huile.

- On fait dorer les suprêmes dans le beurre et l’huile.

- On ajoute le bouillon de volaille et l’ail ainsi que le bouquet garni.
- On couvre le tout à feux doux et on laisse mijoter pendant 90 minutes .

A vos assiettes ! Il est temps de déguster tout cela .