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Surprenant Minestrone pour un printemps trop froid

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

La douceur du butternut, le peps de la coriandre et le piquant du piment de Cayenne. En vert-orange🥳 Frais, doux et épicé à la fois, pour se réchauffer en attendant le soleil des beaux jours

 1 qt Petit Butternut bio
 2 qts Oignons moyens
 4 qts Éclats d'ail
 1 qt Bol de petits pois bio surgelĂ©s
 1 qt PoignĂ©e de Coriandre
 1 c-Ă -c Épices Soupe and love d'Akasan
 1 c-Ă -c Sel
 1 c-Ă -c Poivre
 3 pincĂ©es Piment de cayenne
 1 qt Filet d'huile d'olive
 1200 ml Eau bouillante
 1 c-Ă -c Paprika fumĂ©
 240 g Pois chiche cuits
 2 qts Marmites Knorr aux lĂ©gumes
1

Dans l’Incroyable Cocotte, mettre le butternut coupé en petits dés, les oignons et 3 éclats d'ail émincés.

2

Ajouter l'huile, le sel, le poivre, le piment, le paprika fumé, les épices Soupe and love.

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Mélanger et faire revenir quelques minutes.

4

Couvrir avec l'eau bouillante, ajouter les deux marmites de légumes, et cuire 15 minutes à semi-couvert.

5

Prélever quelques louches du mélange chaud.

6

Et le mixer avec 1 éclat d'ail et la Coriandre.

7

Remettre dans la cocotte, attendre l'ébullition.

8

Ajouter les petits pois surgelés.

9

Laisser cuire encore 5 minutes.

10

Rectifier l'assaisonnement et ajouter les pois chiche.

11

Servir bien chaud.

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