Taboulé de quinoa au fenouil, halloumi et grenade

Mettre à chauffer la casserole du Trio poignées détachables remplie d'eau salée puis y faire cuire le quinoa pendant environ 10 minutes. Une fois cuit l'égoutter et le laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°C.
Retirer la base du fenouil (sur 1 cm) puis l'émincer en lamelles d'environ 1cm. Les déposer dans la poêle 28 cm du trio poignées détachables. Verser un filet d'huile d'olive, une pincée de fleur de sel et 1 cuillère à café de cumin, mélanger.
Enfourner pendant 20 minutes.

Eplucher les carottes fanes et les râper. Emincer l'oignon nouveau.

Hacher finement les feuilles de menthe et le persil avec d'obtenir un résultat le plus fin possible.

Dans la poêle 24 cm de l'Incroyable Cocotte, faire revenir l'halloumi tranché en lamelles sur ses deux faces.

Enfin, mélanger le fenouil doré avec les crudités : carottes, grenade, oignon, herbes, le cumin et la vinaigrette et mélanger. Saler et poivrer et gouter pour éventuellement rectifier l'assaisonnement.

Déposer sur le dessus des tranches grillées d'halloumi et conserver au frais avant dégustation. Bon appétit