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Tacos au bœuf effiloché

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson4 h 30 minsTemps total4 h 50 mins

Voici une délicieuse recette de tacos de bœuf effiloché !

 6 tortillas
 600 g de paleron de bœuf ou de poitrine de bœuf coupée en morceaux
 1 poignée de graines grenade
 1 avocat
 150 g de cheddar râpé
 1 tomate
 1 bouquet de coriandre
 Des pickles d'oignons rouges
Marinade pour le boeuf
 1 gousse d'ail
 3 c-à-s de concentré de tomate
 140 ml d'eau
 2 c-à-c de paprika fumé
 2 c-à-c d'origan
 1 c-à-c de coriandre en poudre
 1 pincée de piment de Cayenne
 3 gousses d'ail
 100 ml d'huile végétale
 4 c-à-s de sirop d'érable
 2 c-à-s de vinaigre de cidre
1

Émincer l'oignon et écraser d'ail avec un presse-ail.

2

Préchauffer le four à 170°C.

Marinade du bœuf
3

Mettre les morceaux de bœuf dans un grand saladier puis ajouter les ingrédients de la marinade et mélanger. Laisser mariner au moins 1h.

4

Déposer le contenu du saladier dans la Merveilleuse Sauteuse et enfourner pendant 3h dans le four préchauffé.

5

Retirer le bœuf de la Sauteuse et l'effilocher sur une planche à découper à l'aide de deux fourchettes. Le bœuf effiloché est prêt !

Dressage
6

Disposer 2 cuillères à soupe sur chaque tortilla, quelques tranches d'avocat, quelques dés de tomates, de la grenade, des pickles d'oignon rouge et terminer avec un peu de cheddar râpé et de coriandre ciselée.

7

Bon appétit !

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