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Tagliatelles au saumon

Portions5 portionsPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

Recette gourmande à manger sans culpabiliser grâce au fromage blanc, qui permet d'obtenir une sauce à la fois légère et onctueuse

 500 g tagliatelles crues
 500 g pavé de saumon fraisA découper en petits dés
 400 g fromage blanc
 42 g crème fraîche à 15%MG
 140 g copeaux de parmesan
 70 ml Jus de citron
 aïl
 Aneth (facultatif)peut-être remplacée par de la ciboulette ou du persil ciselé, c'est selon le goût
 sel et poivre
1

Faire cuire les pâtes al dente dans l'Incroyable Cocotte. Garder un peu d'eau de cuisson pour éventuellement allonger la sauce.
Égoutter et réserver.

2

Pendant ce temps, hacher l'aïl et l'aneth. Découper le saumon en petits dés.

3

Dans l'Incroyable Poêle, faire chauffer la crème, le fromage blanc, le jus de citron et l'aïl haché. Lorsque la sauce est chaude, plonger les dés de saumon.

4

Laisser cuire le saumon à feu doux pendant une dizaine de minutes : il doit être bien immergé dans la sauce chaude. Assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût.

5

Quand le saumon est cuit, ajouter le avec sa sauce dans l'Incroyable Cocotte où vos pâtes attendent. Mélanger bien pour imbiber uniformément les tagliatelles de la sauce.

6

Servir les tagliatelles surmontées d'aneth fraîche (ou ciboulette / persil) et de copeaux de parmesan.

Bon appétit!

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