Découvrez aujourd'hui une recette savoureuse et facile à réaliser : le tajine aux kefta, olives vertes et pommes de terre cuisiné dans l'Incroyable Cocotte. Cette Cocotte, grâce à son revêtement en sable vitrifié, permet une cuisson lente et homogène pour des plats mijotés parfaitement réussis. Dans cette recette, les boulettes de viande, les pommes de terre et les olives sont cuites dans une sauce tomate parfumée aux épices, pour un résultat délicieusement équilibré en saveurs.
Mélanger le reste des épices et des herbes avec la viande hachée.
Saler selon votre goût et former des boulettes de la taille d'une noix.
Faire chauffer de l'huile dans l'Incroyable Cocotte. Ajouter l'oignon et le laisser revenir quelques instants en remuant.
Ajouter l'ail et laisser revenir rapidement.
Verser les tomates concassées, la moitié de chaque épice et un petit verre d'eau.
Saler et poivrer selon votre goût. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire doucement à couvert pendant 10 minutes.
Ajouter les morceaux de pommes de terre, les keftas et les olives vertes dans la sauce tomate.
Saler légèrement et poivrer. Parsemer avec le reste des herbes aromatiques.
Couvrir et laisser cuire pendant 35 minutes jusqu'à ce que les boulettes de viande et les pommes de terre soient bien cuites.
Vérifier la cuisson des pommes de terre en les piquant avec la pointe d'un couteau ou une fourchette. Ajouter un filet d'huile d'olive.
Servir chaud accompagné de pain pita pour saucer.
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter