Options d'impression :

Tajine d’agneau aux 6 legumes

Portions6 portionsPréparation30 minsCuisson2 hTemps total2 h 30 mins

Un tajine d'agneau plein de saveurs ! La viande est fondante et les légumes apportent la douceur à ce plat authentique et réconfortant.

 1 Épaule d'agneau désossée Coupée en morceaux
 1 Gros oignonLe couper en petits morceaux
 600 g Pomme de terre épluchées Les couper en quartier
 2 CourgettesLes couper en tranches
 300 g Petits pois frais ou surgelés
 200 g Coco Si cocos secs, les mettre à tremper 1h au préalable
 4 Fonds d'artichauts coupés en 2
 4 Tomates
 80 g Raisin blonds sec
 1 Dosette de safran
 1 c-à-s Cannelle
 1 c-à-s 4 épices
 1 c-à-s Cumin
 4 c-à-s Huile tournesol
 1 c-à-s Piment doux
1

Verser l'huile dans l’Incroyable Cocotte et lorsqu'elle est chaude y ajouter la viande pour la faire revenir. Ajouter l'oignon. .

2

Ajouter les tomates coupées en quartiers ainsi que les pommes de terre et les cocos
Verser 30 cl d'eau.

3

Ajouter les raisins secs, les épices et couvrir avec le couvercle de la Cocotte ou le couvercle tajine pour 1h30.

4

30 mn avant la fin de la cuisson ajouter les courgettes, les petits pois et les fonds d'artichauts.

5

Déguster chaud.
Et si par miracle il en reste , c'est encore meilleur rechauffé. Alors n'hésitez pas à le faire la veille.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion