Dans l'Incroyable Cocotte sur feu vif, faire dorer la viande dans 2 cuillères à soupe d’huile, puis ajouter les oignons ciselés et les laisser colorer.
Ajouter ensuite l’ail haché, le sucre, le gingembre et le safran.
Bien mélanger et laisser mijoter avec le couvercle spécial tajine de votre Incroyable Cocotte, à feu doux 1 h 30 environ ou à 170°C au four.
Avant la fin de la cuisson de la viande, faire cuire les pruneaux environ 15 minutes dans l'Incroyable Casserole, avec 2 louches de bouillon de boeuf, le sucre et la cannelle.
Faire griller très légèrement dans votre Incroyable Poêle sèche les graines de sésame et les amandes en évitant de les noircir.
Ajouter les pruneaux à la viande, mélanger et faire cuire 5 minutes. Juste avant de servir déposer sur le dessus le sésame et les amandes.
Le conseil Cookut : Servir accompagné de semoule.
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