Options d'impression :

Tajine d’agneau et raisins secs

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 50 mins

Plat typique berbère, délicieusement parfumé.

 700 g Épaule d'agneau Coupées en morceaux
 200 g Oignons rouges Émincés
 400 g Carottes En gros bâtonnets
 50 g AilHaché
 Gingembre frais Haché
 Coriandre fraîche
 200 g Tomates pelées
 200 ml Fond de veau
 2 c-à-s Huile d'olive
 150 g Raisin secs
 2 c-à-s Mélange d'épices à tajine
 Sel
 Poivre
1

Faire rissoler la viande dans l’Incroyable Cocotte avec de l'huile d'olive.

2

Ajouter les oignons rouges, l'ail, le gingembre et les épices.
Faire revenir quelques minutes.

3

Ajouter les tomates puis le fond de veau.

4

Ajouter les raisins secs et les carottes.

5

Refermer avec le Couvercle à Tajine.
Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.

6

Servir avec la coriandre fraîche.
Bon appétit.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion