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Tajine de petits pois et fonds d’artichaut à la marocaine

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins

Délicieux tajine de petits pois facile.
La recette peut être végétarienne, on peut y ajouter de la pomme de terre, de la viande de bœuf ou du poulet mais aussi des œufs au plat.

 400 g de petits pois
 500 g de fonds d’artichaut
 1 tomate
 1 oignon
 4 gousses d’ail écrasées
 4 c-à-s d’huile d’olive
 1 c-à-c de gingembre
 1 pincée de safran
 Sel, poivre
1

Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir dans l’huile d’olive l'oignon, le sel, l'ail et les morceaux de tomate. Dès que l'oignon est coloré, ajouter les épices puis remuer jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée.

2

Ajouter les petits pois et les cœurs d’artichaut.

3

Recouvrir d’eau et laissé mijoter pendant 40 min avec le couvercle à tajine de l'Incroyable Cocotte.

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