Tajine de poulet abricots

Faire fondre le beurre dans la Fabuleuse. Ajouter les oignons émincés et les faire réduire. Réserver.

Chauffer l'huile d'olive, dans la Fabuleuse et faire dorer les morceaux de poulet.

Ajouter le miel, les abricots, la cannelle et le cumin. Saler, poivrer et arroser de 25 cl d'eau. Couvrir et laisser mijoter 45 min.

Ajouter les amandes dans le tajine, avec les oignons confits et les raisins secs. Poursuivre la cuisson 30 min.

Eventuellement, parsemer le tajine de coriandre ciselée, au moment de servir.