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Tajine de poulet au citron confit et patate douce

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

Tajine de poulet

 4 cuisses de poulet
 1 oignon rouge
 2 c-à-c Ras al hamout
 1 Cube de bouillon de volaille
 1 Patate douce
 1 poignée d’olives vertes
 pois chiche En fonction des goûts
 citron confit
1

Séparer le pilon de la cuisse, faire chauffer un filet d’huile d'olive dans la Fabuleuse à feu moyen et faire revenir le poulet pendant 10 minutes environ. Réserver.

2

Peler l’oignon et le couper en 4, éplucher la patate douce.
Toujours dans la Fabuleuse avec un peu d’huile, faire revenir l’oignon rouge, rajouter les morceaux de poulet , saupoudrer de ras al hamout, mélanger et laisser cuire.

3

Couvrir avec 1/2 litre d’eau et ajouter 1 cube bouillon de volaille, les olives, les patates douces et le citron confit.

4

Porter à ébullition et couvrir.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant.
J’ai ajouter des pois chiches en fin de cuisson.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion