Ce tajine de poulet au gingembre, miel, carottes et navets est une recette marocaine traditionnelle qui offre une explosion de saveurs et de textures. Ce plat est préparé en utilisant le couvercle à Tajine de l'Incroyable Cocotte en forme conique qui permet une cuisson lente et douce, ce qui donne au poulet une texture tendre et juteuse.
Dans l'Incroyable Cocotte, faire dorer les cuisses de poulet avec un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes.
Émincer l'oignon et écraser l'ail. Couper les carottes en rondelles et le navet en gros cubes.
Réserver le poulet dans un plat et verser l'oignon et l'ail dans la même Cocotte en gras du poulet à l'intérieur. Laisser revenir pendant 3 minutes puis ajouter le garam massala et remuer.
Ajouter ensuite le miel et laisser caraméliser pendant 3 minutes avant d'ajouter les carottes et le navet. Couvrir avec le bouillon et laisser mijoter 30 minutes à feu doux avec le couvercle à tajine de l'Incroyable Cocotte.
Une fois les 30 minutes passées, remettre le poulet dans la Cocotte et laisser une nouvelle fois mijoter pendant 30 minutes sans le couvercle.
Parsemer le tajine de quelques olives vertes et d'un peu de persil plat ciselé et c'est prêt !
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter