Tajine de poulet aux carottes et abricots

Peler l'oignon et les carottes.
Couper les carottes en bâtonnets.

Faire revenir l'oignon émincé dans l’Incroyable Cocotte.
Le réserver.
dans la même Cocotte, faire dorer les cuisses de poulet avec le ras el hanout pendant 10 minutes.

Ajouter l'oignon, les carottes, les abricots secs, la coriandre ciselée, l'eau, le cube de volaille et faire mijoter 40 minutes.
Poivrer.

Servir chaud avec un peu de semoule.