Tajine sucré salé de poulet
Faire mariner le poulet dans les épices. Émincer l'oignon et couper en dés moyens les navets, les carottes et le céleri.
Dans l'Incroyable Wok, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir les hauts de cuisse marinées au préalable dans le raz-el-hanout pendant 5 minutes environ. Réserver sur une assiette.
Ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir les légumes coupés en dés et l'oignon pendant 10 minutes.
Au bout de 10 minutes, ajouter le poulet, l'ail, 300 ml d'eau et les raisins secs. Saler et poivrer. Faire mijoter 15 minutes à feu doux à couvert.
Vérifier la cuisson des légumes et ajuster si besoin. Ajouter la coriandre ciselée et les amandes hachées grossièrement.
Servir avec de la semoule ou des crêpes Baghrir.
C'est prêt !
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