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Tajine de rouget, fenouil et tomates

Portions4 portionsPréparation25 minsCuisson45 minsTemps total1 h 10 mins

Tajine de filets de rouget, fenouil, tomates cerise, citron confit, pois chiches

 8 Filets de rouget
 1 Bulbe de fenouil
 250 g Tomates cerise
 4 Citrons confits
 2 Doses de safran
 6 c-à-s Huile d'olive
 2 Oignons émincés
 4 Branches de thym
 200 g Pois chiches
1

Émincer le fenouil.
Hacher les citrons confits.
Mélanger le safran avec l'huile d'olive.

2

Faire chauffer l'huile safranée dans La Fabuleuse.
Saisir les oignons et le fenouil dans l'huile fumante.
Mélanger et laisser roussir quelques minutes.

3

Baisser le feu, ajouter les tomates cerises, les citrons confits , les filets de rouget, le thym et les pois chiches.

4

Saler et poivrer, couvrir et laisser cuire 45 minutes à feu doux.
Servir chaud avec de la semoule.

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