Tajine poulet citron confit

Saler et poivrer le poulet.

Dans l’Incroyable Cocotte, faire cuire à feu moyen dans l'huile d'olive les carottes et les oignons en rondelles et l'ail hachées.

Ensuite,ajouter le poulet.
Faire dorer de tous côtés les morceaux pendant 10 minutes.

Ajouter les épices, les tomates pelées, le concentré et les citrons confits coupés en 4. Puis les olives noires.

Couvrir soit avec le couvercle de la Cocotte soit avec le couvercle à tajine.

Mettre la cocotte au four à 150 degrés ( thermostat 5) pendant 1 heure .

Puis ajouter la coriandre et remettre au four 30 minutes à 150 degrés.

Servir avec de la semoule ou des pommes de terre vapeur.