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Tarte au citron dans la fabuleuse

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson1 h 5 minsTemps total1 h 25 mins

Recette gourmande

 250 g Farine
 125 g Beurre
 250 g 70g Sucre pour le pâté et 180g pour la crème
 4 Œufs entiers
 2 Jaune d'oeuf
 200 ml Crème
 150 g Sucre glace
 1 c-à-c Sel
 4 c-à-s Confiture de framboise
1

Préchauffer le four à 180 degrés
Préparer la pâte: mélanger la farine, le beurre ramolli, le sucre, 2 jaunes d'œuf, l'eau et une pincée de sel.

2

Beurrer la Fabuleuse, étaler la pâte sur un papier sulfurisé et la déposer dans la Fabuleuse.
Cuire 15 min

3

Préparer la crème :
Mélanger 2 œufs entiers , 2 jaunes, la crème, le jus et les zestes des citrons, une pincée de sel.
Faire cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la crème s'épaississe.

4

Déposer la confiture sur la pâte et recouvrir avec la crème puis cuire 30 minutes.

5

Monter les 4 blancs en neige et y incorporer le sucre glace.

6

A l’aide d’une douille, recouvrir la meringue puis faire cuire 20 minutes.

7

Pour finir laisser la tarte reposer 40 min dans le four éteint.

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