Des aubergines fondantes et une pâte bien croustillante.
Préchauffer le four à 180°.
Couper l’aubergine en tranches épaisses. Les saler et les poivrer puis verser un filet d'huile d'olive.
Les déposer sur la plaque du four et les cuire pendant 20 minutes.
Dérouler la pâte sur le Formidable Plat à tarte. Étaler la moutarde. Ajouter les d'aubergines cuites et les tomates coupées en fines tranches.
Poivrer.
Couper le fromage de chèvre et l'incorporer. Effeuiller le thym au dessus et ajouter le cantal râpé.
Enfourner le plat pendant 25 minutes.
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