Tarte aux épinards

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel avec le beurre ramollis jusqu'à obtenir une texture sablée

Ajouter l'oeuf et la cuillère d'eau froide. Lorsque la pâte est bien amalgamée, rassembler en boule à la main.

Emballer la pâte dans un film alimentaire et réserver une heure au frigo

Etaler la pâte sur un papier sulfurisé fariné et foncer la pâte dans la fabuleuse. Mettre au frigo 30 min minimum

Préchauffez le four à 200°C

Si les épinards sont frais, faites-les cuire à la vapeur ou à la poêle. Sinon, décongelez-les au préalable.

Mélangez la crème, les œufs, le sel, le poivre et 2/3 de Comté.

4- Garnissez la fabuleuse. Et ajouter à la surface le reste de comté et les morceaux de bûche de chèvre

Enfournez environ 40 minutes