Tarte aux pralines roses de Lyon

Mettre tous les ingrédients, sauf l’œuf, dans le bol du robot équipé de la feuille. Mélanger à vitesse moyenne pendant 5 minutes jusqu'à donner un mélange sableux.

Ajouter l’œuf et remettre en marche pendant 1 minute pour l’incorporer.

Former une gros rectangle de pâte et l’aplatir entre 2 feuilles de papier cuisson. Réserver au frais 20 minutes.

Retirer une feuille de papier sulfurisé et découper un cercle de papier sulfurisé et le déposer dans le fond de l'Incroyable Cocotte. Ajouter un cercle de pâte d'environ 1 cm d'épaisseur et la déposer au fond de l'Incroyable Cocotte. Ajouter ensuite une bande de pâte d'1,5 cm de largeur pour former la bordure.
Réserver au frais pendant au moins 30 min avant la cuisson.

Cuire environ 15 min à 180° (four préchauffé) avec une feuille de papier sulfurisé recouverte de billes de cuisson pour ne pas que les bords s'affaissent puis laisser refroidir.

Mettre les pralines et la crème dans l'Incroyable Cocotte et cuire pendant 15 minutes à feu moyen/doux. Mélanger régulièrement.

Verser la crème aux pralines sur le fond de tarte, laisser refroidir à température ambiante.

Si vous faites cette tarte à l’avance, après refroidissement, vous pouvez la conserver au réfrigérateur, pensez alors à la sortir 30 min avant la dégustation, bon appétit !