Tarte aux tomates, sardines et fromage frais

Préchauffer le four à 180 °C. Dérouler la pâte feuilletée sur le Formidable Plat à tarte. 

Badigeonner les bords avec un peu de jaune d'œuf. Piquer le fond de la pâte à la fourchette, puis faire précuire pendant 10 min ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante. 

Couper les tomates en rondelles et les déposer sur du papier absorbant pendant quelques minutes afin d'en retirer l'excédent d'eau. 

Préparer la crème. Mélanger le fromage frais avec le parmesan, le zeste et le jus de citron, la moutarde, les herbes fraîches. 

Ajouter une boîte de sardines émiettées et mélanger à nouveau. 

Étaler la préparation au fromage frais sur le fond de tarte refroidi, puis disposer l’oignon rouge et les rondelles de tomates. Saupoudrer de thym, de basilic et d'une pincée de piment d'Espelette. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner 30/40 mn.