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Tarte butternut, chèvre, lardons et noisettes

Portions6 portionsPréparation25 minsCuisson40 minsTemps total1 h 5 mins

Une tarte d’automne !

 1 Pâte brisée
 500 g De courge butternut
 150 g De lardons fumés
 100 g De bûche de chèvre
 50 g De noisettes concassées
 1 Oignon
 2 Œufs
 200 ml De crème fraîche
 1 c-à-s D’huile d’olive
 1 Filet de mielFacultatif
 Thym ou herbes de Provence
 Sel, poivre
1

Préchauffer le four à 190 °C. Éplucher la butternut, retirer les graines et la couper en petits cubes. Émincer l’oignon. 

2

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon pendant 3 minutes. Ajouter les cubes de butternut et laisser cuire 10 à 12 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir tendres. 

3

Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Poivrer et ajouter le thym. Saler très légèrement si nécessaire. 

4

Dérouler la pâte brisée dans le Formidable Plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette. 

5

Répartir le mélange de butternut, oignon et lardons sur la pâte. 

6

Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème fraîche. Verser cette préparation sur la garniture. Répartir le chèvre en morceaux sur le dessus, puis ajouter les noisettes concassées et un petit filet de miel si vous le souhaitez. 

7

Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et la garniture prise. Laisser tiédir 5 minutes avant de servir.

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