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Tarte poireau à l’ail des ours

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

Tarte rustique à l'ail des ours, poireau, feta

 2 poireaux
 2 sachet d'ail des ours
 100 g créme épaisse
 150 g feta
 1 pâte brisée
 1 c-à-s moutarde
 1 oeuf
 4 tranches de chorizo
préparation des légumes
1

Faire revenir les poireaux émincés dans un filet d'huile d'olive pendant 10 min. Ajouter l'ail des ours puis saler et poivrer. Cuire environ 2 min

2

Ajouter la crème fraiche et faire réduire 1 min.

3

Dans un saladier, battre l’œuf, ajouter le poireau et la moitié de la feta émiettée.
Rectifier l'assaisonnement

Préparation de la tarte
4

Mettre la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Étaler une fine couche de moutarde en veillant à laisser le bord sans rien.

5

Ajouter la farce de poireau puis répartissez bien.
Mettre le chorizo en morceau sur la tarte.
Replier les bords de façon que la garniture ne s'en échappe pas.

6

Enfourner dans le four préchauffé à 210 degrés pendant 20/25 min.

Une fois cuite, parsemer avec le restant de feta

7

À déguster avec une bonne salade

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Taille de portion