Une délicieuse tarte salée.
Préparer la pâte en mélangeant le beurre ramolli avec la farine et un peu de sel. Rajouter de l'eau afin d'obtenir une boule, environ 1/2 verre. Réserver au frigo.
Laver les poireaux, les couper en rondelles. Les laver et les égoutter.
Faire fondre un peu de beurre dans La Fabuleuse, ajouter les poireaux en rondelles. Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants, légèrement dorés et qu'ils ne rendent plus d'eau.
Étaler la pâte, la piquer à la fourchette et la déposer au fond de la Fabuleuse en formant un petit rebord.
Ajouter les poireaux, les tranches de coppa, et le fromage râpé.
Battre 3 œufs dans un saladier.
Ajouter la crème et 2 petits suisses. Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade râpée, et bien mélanger.
Verser l'appareil sur la tarte.
Enfourner La Fabuleuse dans le four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
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