On peut remplacer la mozzarella râpé par du gruyère

Préchauffer la pâte brisé au four dans La Fabuleuse.
Couper l’aubergine et la faire revenir à l’huile d’olive.
Saler et poivrer.
L’ajouter sur la pâte.
Recouvrir de tomate cœur de bœuf.
Verser l’ail et le persil.
Saler et poivrer.
Arroser d’huile d’olive puis ajouter les petites tomates cocktails avec le persil.
Ajouter les fines tranches de burrata.
Parsemer de fromage râpé.
Enfourner La Fabuleuse dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes environ.
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