Tarte tatin

Préparer votre pâte brisée et réserver au frais.

Préparation du caramel: mettre le sucre , le beurre et 30 g d'eau dans La Fabuleuse Poêle jusqu'à l'obtention du caramel, ajouter les pommes épluchées et coupées en 4 puis enfourner pour 30 minutes.

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné , couvrir les pommes en repliant la pâte sur les bords puis enfourner de nouveau et cuire environ 30 minutes à 200° jusqu'à ce que la surface soit dorée.

A la sortie du four, laisser la tarte refroidir 30 minutes avant de la retourner sur une assiette de service.

Servir chaud ou froid avec une boule de glace vanille.
Bonne dégustation !