Tatin d'endives au chèvre et noix
Préchauffer un four à 200° chaleur tournante.
Faire revenir dans La Fabuleuse l'echalion dans un filet d'huile d'olive.
Disposer les endives préalablement couper par la moitié dans la longueur côté face coupée.
Ajouter votre balsamique ainsi que le miel. Laisser mijoter à feu moyen une dizaine de minutes. Placer les tomates cerises de façon bien reparties dans La Fabuleuse.
Ajouter la moitié de votre chèvre juste avant de disposer votre pâte feuilletée.
Préparer la pâte feuilletée en la badigeonnant de moutarde à l'ancienne.
Couvrer la préparation de votre pâte feuilletée. Faire cuire pendant environ 40 minutes.
Démouler et ajouter la fin du chèvre émietté ainsi que les cerneaux de noix légèrement concassés juste avant de servir.
Servir avec une salade verte
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