Tartiflette à ma façon au reblochon .
J’aime la préparer la veille et la réchauffer. Ainsi elle est plus goûteuse, plus parfumée . Dans ce cas , je mets le reblochon juste avant de passer la tartiflette au four.
Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines .
Éplucher l’échalote et hacher finement.
Dans la Fabuleuse, mettre à feu moyen l’échalote et les lardons .
Faire revenir en remuant de temps en temps .
Ajouter les rondelles de pommes de terre, poivrer, faire revenir quelques minutes en mélangeant .
Ajouter le vin blanc et le bouillon de légumes, mélanger.
Mettre couvercle et faire cuire 25/30 minutes avec le couvercle. Vérifier la
cuisson.
Ajouter la crème fraîche, remuer.
Couper le reblochon et le poser sur le dessus .
Passer au four 20 minutes sans le couvercle et servir chaud .
Bon appétit .
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