Des tenders de poulets délicieux parfaits pour les soirées junk food du vendredi en famille ou entre amis
Découper les filets de poulet en morceaux de environ 5cm de large sur 10cm de long.
Préparer 3 assiettes creuses. Dans la 1ère, mettre de la farine avec un peu de sel, de poivre et d'épices selon votre goût.
Dans la 2ème, battre les oeufs et les assaisonner avec sel, poivre et un peu d'épices selon votre goût.
Dans la 3ème, mélanger les corn flakes, les flocons d'avoine et la chapelure en proportions à peu près égales.
Verser l'huile dans la Fabuleuse et faire chauffer.
Préchauffer le four à 80°C avec un plat en céramique pour maintenir ultérieurement les tenders au chaud en attendant de les servir.
Passer un à un les morceaux de poulet dans la farine, puis les œufs battus puis dans le mélange corn flakes, flocons d'avoine et chapelure puis les plonger dans l'huile chaude.
Retourner régulièrement les morceaux de poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Lorsqu'ils sont bien cuits, les mettre à égoutter dans le panier vapeur de la fabuleuse avec des feuilles de papier essuie-tout en dessous pour absorber les excédents d'huile.
Puis transférer les tenders dans le plat dans le four pour les maintenir au chaud jusqu'à la dégustation.
Déguster en trempant si vous le voulez les tenders dans la sauce (mayo, ketchup, sauce cocktail, andalouse, algérienne bref... ce que vous voulez!!)
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