Tendron de veau cuisson longue
Saisir la viande dans l’Incroyable Cocotte avec le beurre et réserver.
Faire revenir les légumes.
Remettre la viande et rajouter le bouillon avec le fond de veau et les épices.
Laisser cuire 5 h à moitié couvert et à feu doux.
Filtrer et faire réduire la sauce avec de la sarriette.
Servir avec des petits pois.
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