Une viande moelleuse et épicée
Saupoudrer la viande de paprika fumé.
Émincer l'oignon et l'ail. Couper les poivrons en lanières et les champignons en lamelles.
Precuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux pendant 5 minutes au micro-ondes.
Chauffer La Fabuleuse avec un filet d'huile d'olive et saisir la viande de chaque côté.
La réserver.
Faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes puis ajouter les champignons.
Laisser colorer.
Ajouter les poivrons, mélanger avec les autres légumes et faire revenir à feu moyen 10 minutes environ.
Remettre la viande dans La Fabuleuse.
Saler et poivrer.
Émietter le cube de volaille puis ajouter le vin blanc et l'eau.
Porter à ébullition puis réduire le feu. Laisser mijoter 40 minutes.
Au bout de ce temps, ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
Ajouter le persil ciselé et servir.
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