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Terrine végétale aux champignons et noix

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

Cette terrine végétale aux champignons et noix

 200 g de champignons de Paris
 1 oignon
 200 g de cèpes
 300 g de lentilles vertes cuites
 50 g de noix
 30 g de noisettes
 2 c-à-c de sauce Teriyaki
 10 branches de ciboulette
 2 c-à-c d'amidon de maïs
1

Laver les champignons, retirer les pieds puis les découper en gros morceaux. Éplucher et émincer l'oignon finement.

2

Dans l'Incroyable Cocotte, verser un léger filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les champignons à couvert pendant 5 minutes sur feu vif.

3

Préchauffer le four à 180°C.

4

Mixer les lentilles avec les noix et noisettes, du sel, du poivre, la ciboulette, la sauce Teriyaki, 3 cuillères à soupe d'eau, le mélange d'oignons et de champignons. Ajouter l'amidon de maïs et mixer à nouveau.

5

Déposer la préparation dans un plat à terrine ou un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé et enfourner pendant 30 minutes.

6

Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant une nuit.

7

Déguster cette terrine végétale à l'apéritif accompagnée de pain grillé.

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