Tofu sauté accompagné de ses légumes colorés et riz.
Laver les légumes. Couper les carottes en rondelles et les poivrons en petit morceaux. Émincer un oignon rouge.
Ensuite, ajouter un fond d’eau dans l'Incroyable Cocotte et faire cuire tous les légumes ensemble. Pour un meilleur goût, vous pouvez ajouter un bouillon de légumes à la préparation. Laisser cuire environ 20 minutes.
Sur un autre feu, faire cuire du riz selon les proportions souhaitées. Saler le tout.
Tout d’abord, il est important de bien essorer le Tofu. Pour cela, vous pouvez le placer dans du sopalin et mettre un poids (500g environ) dessus. Une fois que le Tofu est bien essoré, le couper en petit cubes.
Faire chauffer un peu d’huile sur une poêle et y faire revenir le tofu. Son temps de cuisson est estimé à 5 min, une fois qu’il a un peu doré, vous pouvez ajouter votre assaisonnement. Personnellement, j’ai ajouté un peu de curry, du sel, de la sauce Maggi ainsi que de la sauce soja.
Une fois tous les ingrédients cuits, vous pouvez les dresser dans votre assiette et déguster ce plat riche en couleurs et en saveurs.
Bon appétit!
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