C’est l’été dans l’assiette ! ☀️Avec des tomates bien mûres
Un plat classique riche en saveurs qui accompagne tout (œuf au plat, viande ou poisson)
J’utilise la Cornabelle, tomate charnue sans graine et très parfumée
Laver et sécher les tomates et les couper en deux.
Hacher finement l’ail et le persil. Saler et poivrer, ajouter l’huile d’olive et réserver dans un bol/
Faire chauffer l’Incroyable Poêle sans huile et mettre les tomates côté chair dans la poêle.
Laisser accrocher puis les retourner. Saler et poivrer.
Baisser le feu et couvrir et poursuivre la cuisson 20 minutes.
Mettre de la persillade sur chaque tomate, saupoudrer de chapelure et laisser confire 30 minutes.
Servir avec l’accompagnement de votre choix ( ici, épaule d’agneau confite au four)
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