À la place de l’huile d’olive, j’utilise de l’huile de noix pour varier la recette et je rajoute du basilic frais une fois que la burrata a coulé
Couper en carré les tomates les faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive. Saler et poivrer puis ajouter le persil.
Laisser mijoter à feu doux.
Une fois les tomates dorées, déposer la burrata en la recouvrant d’un filet de crème de balsamique et la laisser couler, puis servir.
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