Une recette très Light de délicieuses tomates farcies
Dans un saladier, écraser la gousse d'ail et battre les deux œufs.
Y incorporer petit à petit le fromage de chèvre émietté et bien mélanger jusqu'à ce que le fromage ne fasse plus de grumeaux.
Incorporer les allumettes de bacon et bien mélanger le tout.
Saler, poivrer selon votre goût.
Ajouter des herbes de Provence et de la poudre de piment d'Espelette selon votre goût.
Couper un "chapeau " aux tomates et vider les de la chair en prenant bien soin de ne pas les déchirer.
Farcir chaque tomate avec la préparation "chèvre/bacon" et replacer le chapeau.
Placer les dans votre Fabuleuse, préalablement huilée.
Placer La Fabuleuse au four préchauffé à 180°, SANS la poignée et SANS le couvercle, pendant +/- 35 min.
Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans la farce d'une tomate. Si celle-ci ressort sèche,... c'est cuit !!!
Régaler vous avec du riz parfumé (Basmati) ou des pommes de terre grenailles juste rôties...
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