Des belles tomates bien mûres et charnues.
Un délice.
Rincer et couper les tomates en 2.
Les égrainer.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre les tomates côtés chair dans le fond de La Fabuleuse
Poêle.
Les saisir à feu vif pendant 5 minutes.
Les tourner cotés peau, ajouter un filet d’huile d’olive et continuer la cuisson 5 minutes.
Puis éteindre le feu.
Mixer tous les ingrédients du pesto.
Farcir les tomates avec le pesto.
Saupoudrer de chapelure.
Enfourner sans le couvercle dans le four préchauffé pendant 30 minutes.
Servir accompagné d’une viande grillée ou des œufs au plat.
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