Tomates farcies et riz

Couper les chapeaux des tomates et les réserver.
Éplucher les échalotes, l’ail, l’oignon puis et les émincer.
Ciseler le persil.

Dans l’Incroyable Plat à Four, mettre l’eau et cube émietté.

Évider dans un saladier les tomates et déposer les légumes dans le Plat.

Dans un autre saladier, mélanger la chair à saucisse avec les échalotes, l’oignon et le persil.
Mélanger .

Ajouter 3 jaunes d'œufs, assaisonner et bien mêler à la main. Ajouter quelques morceaux de tomates écrasées. Mélanger bien.

Mettre la préparation dans les tomates . Remettre les chapeaux. Mettre un peu d’huile d’olive sur le dessus et un peu de chapelure.

Entre les tomates, mettre le riz. Ajouter de l’eau en cours de cuisson si besoin.

Mettre dans le four préchauffé à 180, pendant 45 minutes environ.

Au bout de 20 minutes environ , si trop cuit, couvrir et baisser la température.
Bon appétit.