Une pêche de palourde, des courgettes du jardin et des pâtes torsadées
Une recette vite préparée !
Ouvrir les palourdes sur feu vif dans l'Incroyable Poêle en ajoutant le vin blanc avec le couvercle par dessus jusqu’à ouverture complète. La cuisson doit prendre moins de 5 minutes.
Enlever les coquilles des palourdes et réserver le jus.
Créer des spaghettis avec la courgette jaune à l'aide d'un ustensile.
Émincer les échalotes.
Hacher le gingembre.
Couper la tomate en petits cubes.
Faire cuire les pâtes dans une casserole et simultanément mettre les échalotes à fondre dans l’Incroyable Cocotte.
Quand les échalotes commencent à colorer, ajouter les courgettes et laisser cuire quelques minutes.
Quand les courgettes commencent à colorer, ajouter le jus réservé des palourdes et faire réduire pendant environ 3 minutes.
Ajouter la crème fleurette.
Ajouter la cuillère de gingembre et les dés de tomate.
À cette étape, ajouter les pâtes égouttées dans lesquelles vous avez ajouté de l’huile d’olive.
Ajouter les palourdes. Ne pas saler à cause du jus de cuisson des palourdes.
Quand tout est bien chaud, ajouter le persil haché et servir aussitôt.
Bon appétit !
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