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Tortellini ricotta-épinards

Portions4 portionsPréparation5 minsCuisson15 minsTemps total20 mins

Tortellinis ricotta épinards

 400 g Tortellini frais Ricotta-epinards
 200 g Épinards frais
 200 ml Crème fraîche
 4 Gousses d’ail
 50 g Parmesan
 Beurre-huile
 Sel-poivre
1

Cuire les tortellini :
Plonger les tortellinis dans la Fabuleuse remplie d’eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes. Égoutter les.

2

Préparer la sauce :
Faire revenir l’ail haché dans le beurre ou l’huile d’olive. Ajouter les épinards et laisser fondre (bien retirer l’eau)..

3

Une fois bien réduit. Égoutter toute l’eau.

4

Verser la crème fraîche, mélanger, saler et poivrer.

5

Ajouter les tortellinis dans la sauce. Mélanger doucement pour bien les enrober. Ajouter le parmesan.

6

Option : ajouter quelques pignons grillés ou des morceaux de tomates séchées

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