Options d'impression :

Tortellini sauce crémeuse aux champignons et jambon

Portions6 portionsPréparation10 minsCuisson50 minsTemps total1 h

Un plat de pâtes très apprécié des petits et grands ! C’est un plat complet, facile, à base de sauce au fromage, aillée avec des petits morceaux de jambon et champignons

 1 kg Tortellinis
 50 g Beurre
 50 g Farine
 350 g Lait
 250 g Eau
 1 Cube de bouillon de légumes
 1 c-à-c Jus de citron
 150 g Crème épaisse
 50 g Parmesan
 400 g Jambon
 400 g Champignons
 100 g Mozzarella râpée
 Sel et poivre
 Huile
1

Éplucher les champignons et les couper en lamelles.
Couper le jambon en dés.

2

Cuire les tortellinis dans de l’eau bouillante selon les indications.
Pendant ce temps , dans un peu d’huile, faire revenir les champignons dans la Fabuleuse.
Réserver.

3

Préparer la sauce ;
Dans la Fabuleuse, faire fondre le beurre, rajouter la farine et remuer pour réaliser un roux

4

Rajouter le lait, l’eau, le cube de bouillon émietté, le sel et le poivre. Faire cuire à feu doux une dizaine de minutes , en remuant régulièrement, la sauce doit devenir lisse et onctueuse.

5

Rajouter la crème et le jus de citron et continuer la cuisson 10 minutes.

6

Préchauffer le four à 190 degrés.
Rajouter dans la Fabuleuse le parmesan et remuer.
Rajouter ensuite le jambon, les champignons et tortellinis. Remuer le tout délicatement en enrobant bien les tortillinis de crème.

7

Rajouter la mozzarella.
Enfourner pour 25 minutes
Bon appétit !

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion