Tortilla au chorizo

Pelez les pommes de terre et coupez les pour obtenir des rondelles régulières de 5mm d'épaisseur. Plongez les 8 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée et égouttez les.

Ôtez la peau du chorizo et taillez le en fines rondelles.
Faites les griller dans l'incroyable Cocotte, sans matière grasse. Ajoutez les pommes de terre et mélangez délicatement pour ne pas casser les pommes de terre.

Fouettez les œufs, le lait et le paprika. Salez et poivrez.
Arrangez les pommes de terre et le chorizo pour obtenir une couche uniforme.
Versez l'appareil aux œufs par dessus.
Faites cuire 3-4 minutes sur feu moyen.

Mettre dans le four préchauffé à 180°C sans couvercle.
Laissez cuire 20 minutes.
Renversez sur un plat pour la découper.

A manger en apéritif, coupée en cubes ou en plat avec une salade verte.