Un plat typique d'Aubrac, avec de la bonne tome fraîche, qui réchauffe bien l'hiver !
Détailler le lard en dès. Le faire revenir dans l'Incroyable Cocotte.
Éplucher l'oignon, l'émincer et le faire revenir avec le lard quelques minutes.
Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en lamelles d'environ 2-3mm.
Les rajouter dans l’Incroyable Cocotte, faire un peu revenir ( il faut que ça dore un peu), puis rajouter l'ail écrasé, le sel, le poivre et laisser cuire environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Servir avec une bonne saucisse de pays !
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