Truffade
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles assez fines.
Faire fondre le beurre dans la Fabuleuse. Ajouter les pommes de terre et les faire cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes en remuant régulièrement. Elles doivent être dorées et fondantes. Ajouter l’ail finement haché, saler et poivrer.
Baisser le feu et incorporer progressivement la tome aux pommes de terre. Remuer délicatement jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et forme de beaux fils.
Laisser légèrement dorer dessous et servir bien chaud accompagné de salade verte.
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