Truite au vin blanc

Préchauffer le four à 180°C.
Déposer les truites dans un plat beurré.
Glisser à l’intérieur, quelques rondelles de citron, un peu de thym ou de persil, sel et poivre. Répartir les oignons coupés en rondelles autour. Verser le vin blanc dans le plat et ajouter quelques noisettes de beurre sur les truites. Enfourner environ 25 minutes en arrosant de temps en temps avec le jus.
Délicieux avec des pommes vapeur cuite dans la cocotte cookut. Prendre le panier de la fabuleuse et égoutter les pommes de terre.